Mandelplätzchen
Zutaten:
200g Mehl
100g Zucker
150 g Margarine
100 g gehackte Mandeln
1 Prise Salz
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
Zum Bestreuen:
Pinienkerne
Pistazien
Mandeln
Zubereitung:
Aus den angegebenen zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten Kühlstellen.
Teig ausrollen und beliebig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.
mit Pinienkerne, Pistazien und Mandeln bestreuen.
Im Vorgeheizten Backofen bei 200°C in der Mitte ca. 10-12 Minuten backen