Dattelstangen
Zutaten:
3 Eiweiß
200 g Zucker
140 g geriebene Mandeln
140 g Datteln, in kleine Streifchen geschnitten
große rechteckige Oblaten
Zubereitung:
Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen, die Mandel und Datteln vorsichtig untermischen.
Ein Backblech mit den Oblaten auslegen und die Masse fingerdick auftragen.
Im Vorgeheizten Backofen bei 170° Ober/Unterhitze ca. 35 Minuten hell backen und noch warm auf dem Blech in fingerdicke Streifen schneiden
Quelle: G.Kren