Senfsauce
Zutaten für 4 Personen:
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Milch
250 ml Brühe
2 EL Senf
Essig
Salz
Zucker
Zubereitung:
Butter in einem Topf auflösen, das Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe und der Milch nach und nach ablöschen. Mit dem Senf, Essig, Salz und Zucker abschmecken.