Kohlrabi-Eintopf
Zutaten für 6-8 Personen
1500 gr. Kohlrabi
1000 gr. Kartoffeln
6-8 Mettwürstchen
4EL Mehl
300 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Kartoffeln und Kohlrabi von der Schale entfernen,
in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Kohlrabi und Würstchen mit 1,5L Wasser
gut 25-30 Minuten leicht kochen lassen. Das Gemüse soll noch etwas bißfest sein.
Das Mehl mit der Sahne vermengen und so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind, dann die Mehl-Sahne Mischung zu dem Gemüse geben, noch einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.