Zutaten:
1-2 Brötchen, kleinschneiden
100ml Milch
1 Zwiebel, gewürfelt
500g Hackfleisch
1 Ei
2TL Senf
1 Knoblauchzeh
1Prise Majoran
2EL glatter Pertersilie, hacken
Salz
Peffer
Butterschmalz zum Braten
Zubereitung:
Die Brötchen klein schneiden uund in der Milch einweichen.
Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten
Das Hackfleisch mit allen anderen Zutaten vermengen, Ziebeln zufügen und mit Salz und Pfeffer entsprechend abchmecken.
Frikadellen formen und von beiden Seiten gut in Butterschmalz anbraten und auf kleiner Hitze garen.