Zutaten für 8-10 Personen
2 Kg Schweinfilet /Rinderfilet
100 ml Öl (Oliven oder Raps)
100 ml Balsamico Bianco
2 Knoblauchzehen gehackt
2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1TL Oregano, gekerbelt
Holzspieße in Wasser eingelegt
Zubereitung:
Aus dem Öl , Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano eine Marinade herstellen.
Das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden
Das Fleisch in eine Porzellan oder Glasschüssel geben und die
Marinade darüber gießen
Kühl stellen.
12-24 Std ziehen lassen
Marinade abgießen
Holzspieße aus dem Wasser nehmen
Fleischstücke auf die Fleischspieße stecken
Entweder in der Pfanne braten oder auf den Grill legen